Makûs beslenme alışkanlıkları, bedende kalıcı iltihaplanma oluşumunu tetikleyebilen faktörler içindedır. Evvelce var olan birtakım hastalıkları ağırlaştırabilecek ve hatta kronik hastalık geliştirme riskini artırabilecek birtakım besinler vardır.
Bu besinlerin tersine iltihaba karşı bedenin savaşmasına yardımcı olması için önerilen iltihap önleyici besinler da vardır.
İnflamatuar (iltihaplı) durum, hücrelerde oksidatif gerilime yol açan kimyasal tepkilerle ilişkilendirilir. Kirlilik, alkol, sigara yahut enfeksiyonlar dahil olmak üzere çeşitli faktörlerle kontaklı olabilen oksidatif gerilim, özgür radikallerin üretimine niye olur. Bedenimizde fazla ölçüde özgür radikal bulunduğunda hücre yaşlanması hızlanır ve birtakım kronik hastalıkların gelişme riski artar.
Beslenme ve metabolik dengesizlikler de inflamatuar durumla irtibatlıdır. Çok sayıda araştırma sıradan şekerlerin, yağların ve rafine tahılların kronik iltihaplanmaya katkıda bulunabileceğini gösteriyor.
Birtakım besinler ise anti-inflamatuar (iltihap önleyici) olarak kabul ediliyor. Bu besinler oksidatif gerilimi azaltarak, bedenin asit-baz istikrarını düzenleyerek ve bağırsak florasını güzelleştirerek iltihabı azaltmaya yardımcı oluyor.
İLTİHAP ÖNLEYİCİ 10 BESİN
Beden ortasındaki iltihabı önleyebilmek için birtakım yiyecekler nizamlı olarak tüketilmelidir. İlaç yerine geçmeseler de bedendeki iltihapla çabada yardımcı olabilirler.
Meyveler
Meyveler vitaminler, lifler ve mineraller açısından zengindir. Bilhassa kuş üzümü, böğürtlen, yaban mersini ve kızılcık üzere orman meyveleri en tesirli doğal iltihap önleyici besinler içindedırlar.
Meyveler antosiyaninler içerir. Bunlar, iltihap önleyici özelliklere sahip olan antioksidanlardır. Nizamlı tüketimlerinin iltihaplanmaya dahil olan proteinlerin tesiriyle savaşmayı, bununla birlikte bedendeki oksidatif gerilimi azaltmayı ve anti-inflamatuar sitokinleri artırmayı sağladığı biliniyor.
Orman meyveleri üzere üzümler de antosiyaninler, iltihapla savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar ve resveratrol içerir. Resveratrol, iltihap önleyici özelliklerinin yanı sıra uygunlaştırıcı ve yaşlanma önleyici özellikleri ile bilinen kuvvetli bir antioksidandır. Kardiyovasküler hastalıkları olan beşerler üzerinde yapılan bir araştırma, günlük üzüm özü tüketiminin muhakkak iltihap belirteçlerini azalttığını göstermiştir.
Ayrıyeten kirazlar da lezzetli olmalarının yanı sıra antioksidan ve iltihap önleyici özelliklere sahip polifenoller ve C vitamini açısından zengindir. Tüketimlerinin oksidatif gerilimi ve iltihabı önleyerek sıhhati geliştirdiği çeşitli araştırmalarla ortaya konumuştur. Ek olarak kirazlar, idrar yollarındaki iltihabı yatıştırdığı düşünülen bitkisel besinlerle doludur.
Brokoli
Genel sıhhate faydalı besinler açısından varlıklı olan brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar ve hatta lahana ile tıpkı aileden gelen turpgillerden bir sebzedir. Bunlar kan damarlarını oksidatif gerilim ve hiperglisemiden korur ve bu da kalp ve damar sıhhati üzerinde faydalı bir etkiyi sağlar.
Bilhassa brokolide bulunan bir antioksidan olan suforafan çok değerlidir. Araştırmalara bakılırsa, değerli iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Yağlı Balıklar
Yağlı balıklar ve bilhassa içerdikleri omega 3’ler, iltihaplanma durumunun eşlik ettiği makul sıhhat meselelerini güzelleştirmede faydalıdır. Bu oldukcalu doymamış yağ asitlerinin sıhhate birfazlaca yararı vardır ve temel olarak somon, uskumru, ton balığı ve sardalyada bulunur.
Birkaç tipte bulunurlar; alfa-linolenik asit (ALA), dokosaheksaenoik asit (DHA) ve elkosapentaenoik asit (EPA). Bedendeki ALA’dan küçük ölçülerde üretilebilen öteki ikisi, direkt bahsedilen yağlı balıklarda bulunur. Ayrıyeten, metabolik sendrom ve kalp ve damar hastalığına yol açabilecek iltihabı azaltabilecekleri biliniyor.
Ayrıyeten EPA ve DHA bedende değerli iltihap önleyici özelliklere sahip olan belli bileşiklere, bilhassa resolvinlere ve koruyuculara dönüştürülebilir.
Avokado
Lif, potasyum, magnezyum ve tekli doymamış yağ asitleri bakımından varlıklı olan avokado, kalp ve damar sıhhatine dikkat etmek için eksiksiz bir yardımcıdır. Ayrıyeten karotenoid içeriği, ultraviyole ışınlarının cilt üstündeki tesirleriyle bağlı iltihaplanma ve oksidatif gerilime karşı savaşır.
Biberler
C vitamini açısından güçlü olan tatlı ve acı biberler de değerli antioksidan ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Biberler ferulik asit ve kapsaisin içerir. Romatizmal nitelikteki kimi iltihapların giderilmesinde etkilidirler.
Yeşil Çay
Zayıflamaya yardımcı olmak ve yorgunlukla uğraş etmek için ülkü olan yeşil çay, dünyanın biroldukça ülkesinde popülerdir. Klasik Çin tıbbının temellerinden biri olarak kabul edilen yararları, içerdiği EGCG, yani epigallokateşin gallat yardımıyla antioksidan ve iltihap önleyici tesiri ile bağlıdır.
Yeşil çayda bol bol bulunan bu kateşin, iltihaba niye olan sitokinlerin üretimini azaltarak iltihap sürecini pürüzler.
Mantarlar
Dünya çapında binlerce mantar çeşidi bulunurken, yalnızca kimileri yenilebilmektedir ve ticari maksatlar için yetiştirilmektedir.
Kalorisi fazlaca düşük, B vitaminleri, selenyum ve bakır açısından varlıklı olan yemeklerimizin lezzetini artıran mantarlar beraberinde bedeni iltihaptan koruyan faydalı antioksidanlar da içerir.
Lakin çalışmalar, pişirmenin mantarların iltihap önleyici potansiyelini azalttığını öne sürüyor. Bu manada, onları az pişmiş yemek daha âlâ olabilir.
Zerdeçal
Keskin bir tat ve odunsu bir koku ile bilinen zerdeçal, günlük rahatsızlıklara karşı faydalı tıbbi özellikleri ile ünlüdür. Köksapı, bilhassa kurkumin içeriği yardımıyla ülseratif kolit, pankreatit, gastrit yahut romatoid artrit üzere makul durumlara karşı kuvvetli bir iltihap önleyici olarak kabul edilir. Ayrıyeten mide ve karaciğer üzerinde hami rolü vardır.
Zerdeçalın faydalarını artırmak için uzmanlar karabiberle bir arada kullanılmasını tavsiye ediyor. Bir araştırmaya bakılırsa, kurkumin ve piperin kombinasyonu, metabolik sendromdan hastalarının oksidatif ve inflamatuar durumunu güzelleştirme potansiyeline sahiptir.
Bitter Çikolata ve Kakao
Bilhassa gerilimle savaşmaya ve iltihaplanma riskini azaltmaya yardımcı olan küçük dozlarda bitter çikolata, bedenimiz için kıymetli bir yardımcıdır. Uzmanlar, her gün 20 ila 30 gram çikolatanın sıhhate yararlı olabileceğini söylüyor. Ancak, en az yüzde 70 kakao içeren bitter çikolatalar iltihap önleyici olarak kabul ediliyor.
Domates
Gerçek bir besin konsantresi olan domates, kırmızı renginden sorumlu bir pigment olan likopen, C vitamini ve potasyum içerir. Araştırmalara nazaran, domatese değerli iltihap önleyici özellikler veren husus likopendir.
Araştırmalarda domates suyu tüketmenin çok kilolu bayanlarda iltihap belirteçlerini değerli ölçüde azalttığını göstermiştir.
Araştırmalar ayrıyeten pişirme sırasında domates ve zeytinyağı kombinasyonunun antioksidan potansiyelini ve likopen düzeyini artıracağını gösteriyor. Bir yağ ile birleştirildiğinde likopenin bedende daha âlâ emildiği biliniyor.
Bu besinlerin tersine iltihaba karşı bedenin savaşmasına yardımcı olması için önerilen iltihap önleyici besinler da vardır.
İnflamatuar (iltihaplı) durum, hücrelerde oksidatif gerilime yol açan kimyasal tepkilerle ilişkilendirilir. Kirlilik, alkol, sigara yahut enfeksiyonlar dahil olmak üzere çeşitli faktörlerle kontaklı olabilen oksidatif gerilim, özgür radikallerin üretimine niye olur. Bedenimizde fazla ölçüde özgür radikal bulunduğunda hücre yaşlanması hızlanır ve birtakım kronik hastalıkların gelişme riski artar.
Beslenme ve metabolik dengesizlikler de inflamatuar durumla irtibatlıdır. Çok sayıda araştırma sıradan şekerlerin, yağların ve rafine tahılların kronik iltihaplanmaya katkıda bulunabileceğini gösteriyor.
Birtakım besinler ise anti-inflamatuar (iltihap önleyici) olarak kabul ediliyor. Bu besinler oksidatif gerilimi azaltarak, bedenin asit-baz istikrarını düzenleyerek ve bağırsak florasını güzelleştirerek iltihabı azaltmaya yardımcı oluyor.
İLTİHAP ÖNLEYİCİ 10 BESİN
Beden ortasındaki iltihabı önleyebilmek için birtakım yiyecekler nizamlı olarak tüketilmelidir. İlaç yerine geçmeseler de bedendeki iltihapla çabada yardımcı olabilirler.
Meyveler
Meyveler vitaminler, lifler ve mineraller açısından zengindir. Bilhassa kuş üzümü, böğürtlen, yaban mersini ve kızılcık üzere orman meyveleri en tesirli doğal iltihap önleyici besinler içindedırlar.
Meyveler antosiyaninler içerir. Bunlar, iltihap önleyici özelliklere sahip olan antioksidanlardır. Nizamlı tüketimlerinin iltihaplanmaya dahil olan proteinlerin tesiriyle savaşmayı, bununla birlikte bedendeki oksidatif gerilimi azaltmayı ve anti-inflamatuar sitokinleri artırmayı sağladığı biliniyor.
Orman meyveleri üzere üzümler de antosiyaninler, iltihapla savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar ve resveratrol içerir. Resveratrol, iltihap önleyici özelliklerinin yanı sıra uygunlaştırıcı ve yaşlanma önleyici özellikleri ile bilinen kuvvetli bir antioksidandır. Kardiyovasküler hastalıkları olan beşerler üzerinde yapılan bir araştırma, günlük üzüm özü tüketiminin muhakkak iltihap belirteçlerini azalttığını göstermiştir.
Ayrıyeten kirazlar da lezzetli olmalarının yanı sıra antioksidan ve iltihap önleyici özelliklere sahip polifenoller ve C vitamini açısından zengindir. Tüketimlerinin oksidatif gerilimi ve iltihabı önleyerek sıhhati geliştirdiği çeşitli araştırmalarla ortaya konumuştur. Ek olarak kirazlar, idrar yollarındaki iltihabı yatıştırdığı düşünülen bitkisel besinlerle doludur.
Brokoli
Genel sıhhate faydalı besinler açısından varlıklı olan brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar ve hatta lahana ile tıpkı aileden gelen turpgillerden bir sebzedir. Bunlar kan damarlarını oksidatif gerilim ve hiperglisemiden korur ve bu da kalp ve damar sıhhati üzerinde faydalı bir etkiyi sağlar.
Bilhassa brokolide bulunan bir antioksidan olan suforafan çok değerlidir. Araştırmalara bakılırsa, değerli iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Yağlı Balıklar
Yağlı balıklar ve bilhassa içerdikleri omega 3’ler, iltihaplanma durumunun eşlik ettiği makul sıhhat meselelerini güzelleştirmede faydalıdır. Bu oldukcalu doymamış yağ asitlerinin sıhhate birfazlaca yararı vardır ve temel olarak somon, uskumru, ton balığı ve sardalyada bulunur.
Birkaç tipte bulunurlar; alfa-linolenik asit (ALA), dokosaheksaenoik asit (DHA) ve elkosapentaenoik asit (EPA). Bedendeki ALA’dan küçük ölçülerde üretilebilen öteki ikisi, direkt bahsedilen yağlı balıklarda bulunur. Ayrıyeten, metabolik sendrom ve kalp ve damar hastalığına yol açabilecek iltihabı azaltabilecekleri biliniyor.
Ayrıyeten EPA ve DHA bedende değerli iltihap önleyici özelliklere sahip olan belli bileşiklere, bilhassa resolvinlere ve koruyuculara dönüştürülebilir.
Avokado
Lif, potasyum, magnezyum ve tekli doymamış yağ asitleri bakımından varlıklı olan avokado, kalp ve damar sıhhatine dikkat etmek için eksiksiz bir yardımcıdır. Ayrıyeten karotenoid içeriği, ultraviyole ışınlarının cilt üstündeki tesirleriyle bağlı iltihaplanma ve oksidatif gerilime karşı savaşır.
Biberler
C vitamini açısından güçlü olan tatlı ve acı biberler de değerli antioksidan ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Biberler ferulik asit ve kapsaisin içerir. Romatizmal nitelikteki kimi iltihapların giderilmesinde etkilidirler.
Yeşil Çay
Zayıflamaya yardımcı olmak ve yorgunlukla uğraş etmek için ülkü olan yeşil çay, dünyanın biroldukça ülkesinde popülerdir. Klasik Çin tıbbının temellerinden biri olarak kabul edilen yararları, içerdiği EGCG, yani epigallokateşin gallat yardımıyla antioksidan ve iltihap önleyici tesiri ile bağlıdır.
Yeşil çayda bol bol bulunan bu kateşin, iltihaba niye olan sitokinlerin üretimini azaltarak iltihap sürecini pürüzler.
Mantarlar
Dünya çapında binlerce mantar çeşidi bulunurken, yalnızca kimileri yenilebilmektedir ve ticari maksatlar için yetiştirilmektedir.
Kalorisi fazlaca düşük, B vitaminleri, selenyum ve bakır açısından varlıklı olan yemeklerimizin lezzetini artıran mantarlar beraberinde bedeni iltihaptan koruyan faydalı antioksidanlar da içerir.
Lakin çalışmalar, pişirmenin mantarların iltihap önleyici potansiyelini azalttığını öne sürüyor. Bu manada, onları az pişmiş yemek daha âlâ olabilir.
Zerdeçal
Keskin bir tat ve odunsu bir koku ile bilinen zerdeçal, günlük rahatsızlıklara karşı faydalı tıbbi özellikleri ile ünlüdür. Köksapı, bilhassa kurkumin içeriği yardımıyla ülseratif kolit, pankreatit, gastrit yahut romatoid artrit üzere makul durumlara karşı kuvvetli bir iltihap önleyici olarak kabul edilir. Ayrıyeten mide ve karaciğer üzerinde hami rolü vardır.
Zerdeçalın faydalarını artırmak için uzmanlar karabiberle bir arada kullanılmasını tavsiye ediyor. Bir araştırmaya bakılırsa, kurkumin ve piperin kombinasyonu, metabolik sendromdan hastalarının oksidatif ve inflamatuar durumunu güzelleştirme potansiyeline sahiptir.
Bitter Çikolata ve Kakao
Bilhassa gerilimle savaşmaya ve iltihaplanma riskini azaltmaya yardımcı olan küçük dozlarda bitter çikolata, bedenimiz için kıymetli bir yardımcıdır. Uzmanlar, her gün 20 ila 30 gram çikolatanın sıhhate yararlı olabileceğini söylüyor. Ancak, en az yüzde 70 kakao içeren bitter çikolatalar iltihap önleyici olarak kabul ediliyor.
Domates
Gerçek bir besin konsantresi olan domates, kırmızı renginden sorumlu bir pigment olan likopen, C vitamini ve potasyum içerir. Araştırmalara nazaran, domatese değerli iltihap önleyici özellikler veren husus likopendir.
Araştırmalarda domates suyu tüketmenin çok kilolu bayanlarda iltihap belirteçlerini değerli ölçüde azalttığını göstermiştir.
Araştırmalar ayrıyeten pişirme sırasında domates ve zeytinyağı kombinasyonunun antioksidan potansiyelini ve likopen düzeyini artıracağını gösteriyor. Bir yağ ile birleştirildiğinde likopenin bedende daha âlâ emildiği biliniyor.