semaver
New member
Antep Sarması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 200 gram kıyma
- 2 su bardağı pirinç (240 ml)
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası (Tepeleme)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (Tepeleme)
- 1 adet domates
- 1 su bardağı sıvı yağ (1 parmak eksik olsun)
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yaprakları geceden soğuk suda bekletelim tuzu gitsin. Sonraki gün 2-3 sefer suyunu değiştirin büsbütün tuzu gidene kadar.
- Soğanı yemeklik doğrayalım. Domatesi soyup küp küp keselim. Sarımsağı minik minik doğrayalım ve derin bir kabın içerisine alalım öteki tüm malzemeleride koyup, karıştıralım.
- Dolmaları doldurup tencereye dizelim. En son pişmeden üzerine geçecek biçimde su koyup 1 çay kaşığı limon tuzu biraz sıvı yağ gezdiriyoruz.
- Üzerine yük verecek dolma taşı koyup kaynayana kadar olağan ateşte pişiriyoruz kaynadıktan daha sonra kısıp pişirmeye devam ediyoruz yaklaşık 40-45 dakika pişirdim (Su gerekebilir denetimli pişirelim)
Afiyet olsun
.