semaver
New member
Bol Otlu Zeytinyağlı Fırın Dolma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 14 adet biber
- 2 adet patlıcan (Benimkilerin 1 tanesi büyüktü katıca 3 tane çıktı toplam 2 bütün patlıcan kullandım)
- 19 silme yemek kaşığı pirinç (Her biber yahut patlıcan için 1 kaşık)
- 1 büyük uzunluk olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet taze nane (Yoksa 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çay bardağı zeytinyağ
- Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su
- 1 tatlı kaşığı salça
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinci yıkayıp süzüp karıştırma kabına alıyoruz.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayıp minik küpler biçiminde doğradığımız domatesi pirince ek ediyoruz.
- İnce kıydığımız yeşillikleri ve rendelediğimiz sarımsağı da ekleyip baharatları ek ediyoruz.
- En son zeytinyağ da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Saplarını ayıklayıp yıkayıp süzdüğümüz biberleri ve içlerini oyup yıkadığımız patlıcanları ağız kısmında 1 parmak boşluk kalacak biçimde dolduruyoruz.
- Uygun boyutta bir fırın kabına dizip 1 tatlı kaşığı salçayı sıcak suyla açıp üzerine gezdirip ıslattığımız yağlı kağıtla her tarafını kapatıyoruz.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. Damak zevkinize göre tuz ek edebilirsiniz. Pişme mühleti fırına bakılırsa değişebilir denetimli pişirebilirsiniz.
- Fırından almadan 5 dk evvel yağlı kağıdı üzerinden alıp kızarmasını sağlayabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun
#dolma #biberdolması #dolmatarifi #zeytinyağı.