semaver
New member
Damak Çatlatan Lezzetiyle Fırında Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
.
Sizleri burcu’nun mutfağii youtube ve ınstagram sayfalarımada beklerim ????.
Damak Çatlatan Lezzetiyle Fırında Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 kg dolmalık biber
- 2 adet büyük uzunluk kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber,pulbiber ,toz biber ,kekik ,kimyon, çokça kuru nane
- Yarım demet maydanoz
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
- Pulbiber
- Bir çimdik karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 adet domates
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için kuru soğan yemeklik doğranıp 1 çay bardağı sıvı yağda kavrulur.
- Sarımsakta eklenip karıştırılır.
- Kavrulan soğanın içerisine 200 orta yağlı kıyma eklenip kıyma pişene kadar kavrulur .
- Yıkanıp süzülmüş olan pirinçler, salça, tuz ve baharatlarda eklenip karıştırılır.
- Sıcak su eklenip kısık ateşte 10 dakika kadar denetimli olarak pişirilir.
- Maydanozda eklenip karıştırılır.
- Biberlerin çekirdekleri alınır iç harcının hoş pişmesi için bıçakla biberlerin altına çizikler atılır.
- Dolma harcından tepeleme olmayacak biçimde biberlerin içine doldurup üzerleri domatesle kapatılıp tepsiye yatay olarak dizilir.
- Sos hazırlanıp tepsiye dökülür .
- Yağlı fırın kağıdı suyla ıslatılıp tepsinin üzerine kapatılır.
- 180 derece fırından 1 saat civarı denetimli olarak pişirilir .
- 50 dakika mühletin sonunda fırın kağıdı alınarak 10 dakika biberlerin üzerlerinin yanması beklenir.
Sizleri burcu’nun mutfağii youtube ve ınstagram sayfalarımada beklerim ????.
Damak Çatlatan Lezzetiyle Fırında Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı