semaver
New member
Ekşili Yaprak Sarması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 su bardağı pirinç
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı dolusu nane
- 1/4 (çeyrek) çay bardağından biraz fazla nar ekşisi
- 1 çay bardağı sıcak su
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı yağ ve salça ile kavurduktan daha sonra pirinci ve tuzunu ekleyip, 2-3 çevirdikten daha sonra az su (1 çay bardağı sıcak su) koyup, altını kısıp 2-3 dk bekletip, ocağı kapatıyoruz. Ilıyınca nanesini ve nar ekşisini ilave ediyoruz.
- Sardıktan daha sonra tencereye dik olarak dizip, sosunu hazırlıyoruz.
- Sosu ortasında sarımsağı yağ ve salça ile kavurduktan daha sonra sıcak suyu ekleyip içine limon tuzunu da koyup, sosu kaynatıyoruz. daha sonra yaprakların üzerine döküyoruz.
- Vaktim olmadığı için düdüklü tencerede pişirmeyi tercih ettim. (10-15 dakika ortası pişirdim) Pişme durumuna bakılırsa kapağını açtıktan daha sonra bir daha su eği yapıp, kapağı açık biçimdede pişirebilirsiniz.