semaver
New member
Enginar Dolmam Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet enginar
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz ve sevdiğiniz baharatlar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Satın aldığınız enginarları temizlemeye ihtimam gösterin. Dış yapraklarının bir kısmını koparın. Enginarları yan yatırıp biraz kesin.
- Ortasından başlayarak birkaç sıra yaprağını çekerek koparın ve göbek kısmında yer alan tüylü kısmı da bir kaşık sayesinde oyarak temizleyin.
- böyle hazırladıktan daha sonra derin bir kap ortasında limonlu suda bekletin.
- İç harcı için ise materyalleri bir kap ortasında karıştıralım.
- Hazırladığınız iç harç ile enginarları güzelce doldurun.
- Ara yapraklarına da harçtan koyabilirsiniz.
- Enginarları tencereye alın.
- Suyu ve zeytinyağını ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp pişmeye bırakın.
- Yapraklar yumuşayıp, pirinçler piştiğinde ocağı kapatın.
- Soğuduktan daha sonra lezzetli teremyağımız ile sosunu hazırlayın, teremyağı eritip salça ve baharatları ekleyin kavurun, servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ????.