semaver
New member
Etli Kabak Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo kabak
- 1 kase kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Göz sonucu tuz
- 1 tatlı kaşığı biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Çeyrek demet maydanoz
- Çeyrek demet dere otu
- 1 su bardağı pirinç
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Dolmaların üzerine çıkana kadar su
- Göz sonucu tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pirinci ıslayalım, süzüp güzelce yıkayalım. Üzerine baharatları ekleyelim, soğanı küp küp doğrayalım, maydanoz ve dere otunu ince ince kıyalım, kıymayı ekleyelim yağ ve salçayı ekleyip, güzelce yoğuralım.
- Kabakları güzelce yıkayıp, içlerini oyalım benim kabaklarım büyük olduğu için 3 e böldüm, içlerini doldurup, ortasından çıkan kabakları üzerlerine kapattım.
- Sosu için; az suyla, salça, yağ ve tuzu karıştırdım, dolmaların üzerine döktüm ve üzerini geçene kadar su ek ettim ve orta ateşte denetimli pişirdim.