Etli Kabak Dolması

[semaver]

Etli Kabak Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg kabak
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı su

Üzerine sos için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Etli Kabak Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Merhabalar arkadaşlar.Bugün akşam soframız için pratik ve fazlaca lezzetli bir kabak dolması hazırlıyorum ve sizlerle paylaşıyorum.

1. Öncelikle kabakların baş ve uç kısımlarını kesip çıkartalım kabakların kabuğunu soymadan daha güzel bir imaj olması için yalnızca çatalla üzerine uzunluktan boya çizikler atalım.
2. Kabakların tamamını bu türlü hazırladıktan daha sonra ortadan ikiye ayıralım şayet hayli büyükse kabaklar üç modüle ayıralım.
3. Çay kaşığıyla ya da dolma oyacağıyla içerisini oyalım.
4. Kabakların her yerini tuzlayalım.
5. Fırça yardımı ile kabakları yağlayalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarlı fırında üst tarafı kızarana kadar pişirelim.
7. Yayvan bir kapta içini hazırlayalım.
8. Kıymanın üzerine yemeklik doğranan kuru soğanı ince kıyım dereotu ve maydanozu katalım.
9. Maydanozu var ise koyuyoruz lakin dereotu şayet olmazsa olmazı kabak dolmasının.
10. Sarımsakları minik minik keserek ilave edelim.
11. Salçaları ekleyelim, tepeleme bir yemek kaşığı kadar tereyağ ve zeytinyağ ekleyelim.
12. İki tane domatesi rendeleyip katalım.
13. Domates rendesi dolmanın yumuşak olmasını sağlayacak tıpkı vakitte farklı bir lezzet katacak.
14. Baharatlarını ve pirinci yıkayıp güzelce dolmamızın içerisine ekleyelim. Dolma içi yumuşak olmalı bu yüzden bir çay bardağı su ek edelim.
15. Bütün gereçler birbirine karışana kadar güzelce karıştırıp hazırlayalım.
16. Kabaklarımızda kızardı soğuması için biraz bekletiyoruz.
17. Her kabağın içerisine iki tatlı kaşığı kadar iç harcından koyup ufak kesim domatesle kapak yapalım.
18. Tenceremize yerleştirelim.
19. Sos tabağına salça ve suyu katıp sosunu hazırlayalım.
20. Dolmaların üzerine tuz serpiştirelim ve hazırladığımız sosu dökelim.
21. Kabak dolması epey çabuk pişen bir dolmadır kızartdığımız için de fazlaca süratli bir biçimde pişecek o yüzden epeyce fazla su koymamıza gerek yok. Bir su bardağı su kâfi olacak.
22. Üzerine dolma taşı yahut bir tabak yerleştirelim.
23. Kapağımızı kapatalım kaynamaya çıktıktan daha sonra en kısık ateşte yarım saat pişirelim.
24. Soğuması için biraz dinlenelim.
25. Servis tabağının içerisine biraz yoğurt serelim sonrasındasında dilimlediğimiz kabakları üzerine yerleştirelim.
26. Dereotuyla da üzerine yanlarına süsleme yapalım tadı damağınızda kalacak nefis bir dolma tanımı arkadaşlar. Deneyen arkadaşlardan yorum bekliyorum. Afiyet olsun
    
    .

Etli Kabak Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı