Fırında Etli Biber Dolması

[semaver]

Fırında Etli Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 9 adet dolmalık biber (800 gr)
• 200 gr kıyma
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı su

Sos için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su

Fırında Etli Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Dolmalık biberleri yıkayıp sap kısımlarının kenarlarından bıçak sayesinde açtım.
2. İç materyal için pirinçi yıkayıp farklı bir kaba aldım.
3. Kıymayı ve yemeklik doğradığım soğanı üzerine ekledim.
4. Domateslerin kenarlarından dolmayı kapatmak için yuvarlaklar kestim bir kenara ayırdım.
5. Kalan kısımları ince ince doğradım harca ek ettim.
6. Tuz ,zeytinyağı ,baharatlar ve suyu ek edip gereçleri uygunca karıştırdım.
7. Biberlerin içlerini doldurdum domatesle kapattım.
8. Tencereye sıraladım. Hepsine ince uçlu bıçakla bir kaç yerinden deldim.
9. Sos için zeytinyağı ve salçayı 4su bardağı suyu azar azar ekleyerek açtım.Tencereye ekledim.
10. Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirmeye başladım sonrasındasında orta ateşte yaklaşık 30 dk biberler yumuşayana kadar pişirdim.
11. Uygun bir borcama pişen dolmaları sıraladım kalan sosu üzerine gezdirdim.
12. 180 °fırında 10 dk. Dolmaların üzeri hafifçeçe kızarana kadar pişirdim
    
    
    
    .

Fırında Etli Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı