semaver
New member
Garnitürlü Sakız Enginar Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet sakız enginar
- 1,5 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- 1 orta uzunluk patates
- Yarım demet dere otu
- 1 büyük kuru soğan
- 1 limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Enginarları yapraklarını soyalım orta kısmına gelince taze olan yapraklarıla ortadan dörde bölelim.
- Kararmaması için serin bir kaba 1 limon suyu ve 1 yemek kaşığı unu katıp, suyu ek edelim.
- Bu suyun içine temizlediğimiz enginarları koyalım.
- Tavaya yağı alıp, doğranmış soğanları kavuralım.
- Enginarları ek edip biraz kavurup.
- Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayıp bezelyelerle birlikte hepsini soğana ek edelim.
- Biraz kavurup 1 çay bardağı su ve yarım limon suyunu ve tuzunu ek edip, 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
- Pişmeye yakın dere otlarını ek edip 2-3 dk daha pişirip, sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
- Biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.