semaver
New member
Girit Kabağı Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet Girit kabağı
- 300 gram kıyma
- 1 büyük mor soğan (beyaz da olur)
- Yarım çay bardağı pirinç
- Çeyrek demet dereotu
- Damak zevkinize tuz ve karabiber
- 3-4 kaşık zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolusu biber ve domates salçası karışık
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcımız için soğanları epeyce küçük doğruyoruz.
- Dereotlarını da doğrayıp, pirinç ve baharatlarla birlikte kıyma ile buluşturuyoruz.
- Girit kabaklarımızın üst kısımlarını kesip ortasındaki çekirdekli kısımları oyarak içini boşaltıyoruz.
- Dediğim üzere içine sulu bir dolma harcı üzere değil, köfte koyar kıvamda olacak biçimde içimizi dolduruyoruz.
- Salçalı sosumuzu da kabaklarımızı yerleştirdiğimiz tencereye ekliyoruz.
- Orta ocak, kısık ateşte kabaklar pişene kadar devam ediyoruz.
- Yoğurt fazlaca yakıştığı için birlikte servis edebilirsiniz.
afiyet olsun.
