Güveçte Yaprak Sarması Ve Enginar Dolma

[semaver]

Güveçte Yaprak Sarması Ve Enginar Dolma Tanımı İçin Gereçler

• 500 gram salamura yaprak
• 2 adet enginar

İçi için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Güveçte Yaprak Sarması Ve Enginar Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle yaprakları en az 3 saat suda bekletelim.
2. Enginarı ocakta kaynar suyun ortasında 1-2 dakika haşlıyoruz.
3. Tavaya zeytinyağını koyup üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ek edip, kavuruyoruz.
4. Üzerine salçayıda koyup, kavrulduktan daha sonra ocaktan alıyoruz.
5. Pirinci güzelce yıkadıktan daha sonra salçalı harcı ve baharatlarını ve yeşilliğini ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Suda bekletilen yaprakların suyunu süzüp, sarıyoruz.
7. Enginarlarında yapraklarına azar azar tek tek dolduruyoruz.
8. Üzerine tabak kapatarak üzerine geçecek biçimde su ek edip, pişiriyoruz. (Ben odun ateşinde uzun müddette pişirdim).

Güveçte Yaprak Sarması Ve Enginar Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı