semaver
New member
Kuru Patlıcan Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 bağ kuru patlıcan
- Yarım bağ kuru biber
- Yarım bağ kuru kabak
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Nane
- Tuz
- 3,4 diş sarımsak
- 1 büyük kase pirinç
- Sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru biber kuru kabak ve patlıcan üzerine su eklenir ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- İçi için; kuru soğan küçük küçük doğranır ve sıvı yağ eklenir bir tencerede kavrulur.
- Sırası ile üzerine biber domates ve bütün baharatlar eklenir, en son sarımsakta rendelenir.
- Altı kapatır ve bir tutam maydanoz doğranır. Soğuyunca dolmalar doldurulur. Tencereye yerleştirilir.
- Üzerine salçalı su yapılır dökülür ve sıvıyağ gezdirilir. Pişirilir afiyet olsun.