Kuru Patlıcan Dolması

[semaver]

Kuru Patlıcan Dolması Tanımı İçin Gereçler

• ️500 gram kıyma
• ️2 poşet kurutulmuş patlıcan
• ️1 adet soğan (rendelenmiş)
• ️2 diş sarımsak (kıyılmış)
• ️3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardak pirinç
• ️3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardak sıvı yağ
• ️2 yemek kaşık biber salçası
• ️Maydanoz (küçük doğranmış)
• ️3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardak sıvı yağ
• ️2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı bibertozu
• 1 tatlı kaşığı nane

️Sosu için

• 1 lt su
• 2 yemek kaşığı salça karışımı

Kuru Patlıcan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuru patlıcanlarımızı kaynar suda yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
2. Yumuşadıktan daha sonra süzüp soğumaya bırakıyoruz.
3. Harcımız için tüm materyalleri bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz.
4. Harcımızı içine doldurup parmaklarınızla kapatıyorsunuz.
5. Tenceremize dizdikten daha sonra 1 litre su iki kaşık salçamız karışımıyla dolmalarımızın üstünde gezdirip olağan ateşte 45 dakika kaynatıp pişiriyorsunuz.

Kuru Patlıcan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı