Şıhıl Mahşi (Arap Dolması)

[semaver]

Şıhıl Mahşi (Arap Dolması) Tanımı İçin Gereçler

• 4 adet tombik kabak
• 250 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• 3-4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 paket dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• Acı kırmızı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Taze yahut kuru nane
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Şıhıl Mahşi (Arap Dolması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabakları temizleyip dışlarını çatalla çizelim, üst kısmlarından kapak halinde keselim ve içlerini çıkaralım. ( o içlerle de kabak köftesi yaptım).
2. Sıvı yağda kızartalım, fırın kabına koyalım.
3. İç harcımızı hazırlayalım.
4. Soğan, kıyma ve fıstıkları bir arada kavuralım.
5. Sırasıyla salçaları, biberleri ve domates rendesini ek edelim.
6. Nohutları da koyup karıştıralım.
7. Tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım. Acı bu dolmaya epey yakışıyor.
8. En son yeşillikleri ek edelim.
9. Kabakların içlerini dolduralım, kapaklarını kapatalım.
10. Bir çay bardağı suyla bir tatlı kaşığı salçayı iç gerecini hazırladığımız tavanın içerisinde karıştıralım, kabakların üzerine dökelim.
11. Fırın kabını kapak yahut folyo ile kapatalım.
12. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirelim.
13. Servis sırasında sarmısaklı yoğurtla yahut kaşık cacığı ile ikram edelim.

Afiyet olsun.

????????????????????????????

Şıhıl Mahşi (Arap Dolması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı