Taze Patlıcan Dolması

[semaver]

Taze Patlıcan Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan

İç harcı için:

• 3-4 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı yarım sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine koymak için:

• Domates
• Üzerini geçecek kadar su

Sosu için:

• 1 çay bardağı yarım sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

Taze Patlıcan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Pirinçleri yıkayıp süzün, kaba koyun, maydanozları kıyıp.
2. Soğanları ince ince doğruyoruz.
3. Sarımsağı rendeliyoruz, salça koyuyoruz.
4. Baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
5. Patlıcanları ikiye bölüp içlerini oyuyoruz.
6. Yapılan harç ile üstten iki cm kalana kadar dolduruyoruz ve domatesle kapatıyoruz.
7. Yaptıklarımızı tencereye diziyoruz.
8. Sosu hazırlayıp üstüne döküyoruz ve yüksek ateşte kaynatıyoruz.
9. Kaynayınca altını kısıyoruz.
10. Kısık ateşte 35-40 ortası dakika kaynatıyoruz.
11. Pişince biraz dinlendiriyoruz.
12. daha sonra servise hazır.Afiyetle olsun.

Taze Patlıcan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı