semaver
New member
Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet büyük soğan
- 2su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 kg kırık yarma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Maydanoz
- Dereotu
- 2 kg salamura yaprak
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yaprağımızın tuzunu çıkartalım yıkayıp sıkalım.
- İçini hazırlamak için evvela tenceremize sıvı yağ ile soğanı alıyoruz pembeleşene kadar kavuruyoruz salçalarımızı ekliyoruz karıştıralım kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Üstüne yarmamızı ve kırmızı mercimeğimizi yıkayıp süzüp, koyalım. Baharatlarını da ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Son olarak da yeşilliklerimizi doğrayıp, ekleyelim.
- Yapraklarımızı tek tek açıp, içlerine iç malzememizden koyup saralım. Sarmalarımız bitince tenceremize dizelim.
- Üstüne isteğe bağlı salçalı sos yapabilirsiniz yada üstünü geçecek kadar su ek edebilirsiniz üstüne sıvı yağ gezdirelim. Kaynamaya başladığı vakit kısık ateşte pişiriyoruz afiyet olsun.