Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı (Videolu)

[semaver]

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

Kullanılan su bardağı 200ml

Kullanılan çay bardağı 125 ml

• 12 tane dolma biberi (büyük boy) (1 kg)

İç harcı için:

• 1 tane kuru soğan (büyük boy)
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (tepeleme)
• 1 tane rendelenmiş domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (hafifçe dolu)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (tepeleme)
• 2 çay bardağı sıcak su

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz (hafifçe dolu)
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce iç harcını hazırlıyorum. Bunun için tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alıp 4-5 dk kavuralım.
2. Salçayı da ekleyip hayli az daha kavuralım.
3. Ardından rendelenmiş domatesi, pirinç ve baharatları ekleyelim.
4. Suyunu da ekleyip suyu çekene kadar kısık ateşte bekleyelim.
5. İç harcı hazır olduğunda kenara alıp soğumaya bırakalım.
6. Dolma biberlerin içlerini temizleyip yıkayalım.
7. İç harcı ile doldurup tencereye dizelim.
8. Sosu için 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 3 su bardağı suyu karıştırıp üzerine dökelim.
9. 2 yemek kaşığı zeytinyağını da biberlerin üzerine gezdirelim.
10. Ardından kapağı kapalı 30-35dk pişirelim.Tarifin ayrıntılı görüntüsü aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı