Zeytinyağlı Biber Dolması

[semaver]

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 50 gr kuş üzümü
• 50 gr dolmalık fıstık
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 500 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 silme çay kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 (yarım) er demet dereotu ,maydanoz ,nane
• Tuz
• 2 su bardağı su

Dolması için;

• 25 yahut 30 adet dolma biber (küçük)
• 4 çorba kaşığı zeytin yağı
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Biberlerin çekirdekleri temizlenip yıkanır.
2. İç harcı için soğan jülyen doğranır, zeytinyağında karamelize edilir, yıkanmış pirinçler ek edilir.
3. Kavrulduktan daha sonra yenibahar, tarçın, karabiber eklenir.
4. Dolmalık kuş üzümü ve kavrulmuş fıstık ek edilir.
5. Vişnelerin 4/3 ü eklenir ve sıcak su ek edilerek kısık ateşte pişirilir.
6. Soğuduktan daha sonra ince doğranmış yeşillikler ek edilir.
7. Temizlenmiş biberlerin içine doldurulur üzeri havuç ile kapatılır.
8. Biber dolmaları tencereye dizilir, sıcak su, zeytinyağı, tuz ek edilir. Kısık ateşte pişirilir.
9. Piştikten daha sonra tepsiye yan olarak dizilir, toz şeker serpilir.
10. 180 derece fırında biberlerin üzeri kızarana kadar pişirilir.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı