semaver
New member
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg salamura yaprağı
- 3 orta uzunluk soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- Sumak
- Pulbiber
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çorba kaşığı acı biber salçası
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ dereotu
- 3-4 kısım taze nane
- 2 limon suyu
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı yağda küçük küçük doğradığımız soğanları kavuralım.
- Biber salçasını ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim
- Bulgur ve pirinci yıkayıp ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Tuz ve pulbiber ekleyip son olarak nane dereotu, maydanoz, limon suyunu ekleyip ocaktan alalım.
- Yaprakları istediğiniz incelikte sarıp tenceremize isteğe nazaran dik dizelim.Salamura yaprağın tuzu çıkaralım.Akşamdan ıslatalım güzelce tuzlu suyu çıksın.
- Üzerine suyunu ek edip kısık ateşte pişirelim.
- Piştikten daha sonra ocaktan alır almaz sıvı yağ ve biraz da zeytinyağ ek edelim. Şimdiden afiyet olsun. Bayramlarda özel günlerde yada canınızın istediği her an yapabileceğiniz nefis bir tanım.