semaver
New member
Domates Soslu Zeytinyağlı Dolma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gr orta büyüklükte biber dolması
- 3 tane kırmızı domates
- 1 su bardağı dolusu pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 kısım dereotu
- 7 kol maydanoz
- 6 kol taze nane
- 1 baş iri kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı un
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce pirincimizi ılık suya bir saat kadar ıslayalım.
- Biberlerimizi yıkayıp ağızlarını açalım.
- Kuru soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
- İki domatesi rendeleyip kavurduğumuz soğana ekliyelim.
- Pirinci yıkayıp soğana ekleyelim biraz kavuralım.
- Baharatları şekeri tuzu ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım.
- Yeşillikleri incecik doğrayıp harcımıza koyalım. Güzelce karıştıralım. Dolma harcımız hazır.
- Dolmalarımızın içine birer yemek kaşığı koyalım. Çok doldurmayalım.
- Bütün dolmaları doldurup ağızları üst gelecek biçimde tencereye dizelim.
- Dolmaların kapaklarına istersek birer kesim domates koyalım.
- Sosu için.Bir domatesi rendeliyelim.
- Tavaya iki kaşık sıvı yağ koyup kızınca domates rendesi ve unu ekliyelim.
- Kaynayınca sıcak suyu koyalım. Tuzunu ekleyip kaynayınca dolmaların üzerine koyalım.
- Dolmaları kısık ocakta pişirelim.
- Yumuşayıp içi pişince ocaktan alalım.
Arzu edersek fırında da üzerlerini yavaşça kızartabiliriz ben kızarttım.
Afiyet sıhhat olsun .