semaver
New member
Fırında Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg dolmalık biber
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı iri bulgur
- 1 büyük kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 200 gram kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 domates rendesi
- 1 kaşık biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
- Tuz karabiber pul biber nane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 dolusu yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- Kalan iç harcımla yaprak sardım
Not EkleTarifi Yazdır
- Temizlediğimiz biberleri kenara alalım.
- İç harcını hazırlamaya başlayalım.
- Pirinç bulguru önce yıkayın süzülsün.
- 1 tane soğanı küçük küçük doğrayın, yeşil biber, kırmızı biber, maydanoz, küçük küçük doğrayın.
- Kıymayı harca ekleyin ,sıvı yağ ekleyin ,tuz, karabiber ,nane ekleyin .
- Domates rendesi karıştırıp yıkadığımız pirinç ve bulguru ekleyin .
- Karıştırıp biberleri karıştırın,kalan iç harcı ister buzluğa ister yaprak sarın.
- Dolmaların kapağını küçük doğarmış domatesleri kapatalım .
- 3 su bardağı ile bir yemek kaşığı salça ile açalım .
- Dolma tenceresini ocağa alalım, tencerenin kapağını kapatıp su ekleyelim kaynamaya bırakalım .
- 20 dakika pişirelim, ocaktan aldığımız tencereyi suyunu alalım biber dolmalarını ayırıp borcama dizelim.
- Ayırdığınız dolma suyunu ekleyelim, fırında 15 dakika pişirelim, yemek hazır umarım beğenirsiniz.