Fırında Biber Dolması

[semaver]

Fırında Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 16 adet dolmalık biber

İçi için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2,5 tatlı kaşığı nane
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Sosu için;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanları ince ince doğrayıp, zeytinyağı ve sıvı yağ ile bir arada tencereye alalım, üzerine sarımsakları ince doğrayalım ya da rendeleyelim, soğanların rengi dönene kadar kavuralım.
2. Havucu rendeleyip, tencereye ekleyelim, üzerine küçük küçük doğranmış domatesi ekleyelim, salçayı da ek edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Pirinç ve bulguru sudan geçirip ekleyelim, 2 dakika kavurduktan daha sonra suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım, kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirelim.
4. Dolmalık biberleri yıkayıp sap kısmını çıkaralım, çekirdeklerini temizleyelim. Suyunu çeken iç harcından yarısını geçecek biçimde dolduralım. Üzerlerine domates kapatalım.
5. Sosu için gerekli gereçleri karıştırıp yavaşça üzerine gelecek biçimde döktükten daha sonra fırın kabına tüm sosu dökelim.
6. Biberlerin üzerine pişirme kağıdı kapatıp, 200° fırında 40 dakika pişirdikten daha sonra pişirme kağıdını alıp, üzerleri kızarana kadar fırında bekletelim.Afiyet olsunn
   
   .

Fırında Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı