semaver
New member
Fırında Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 16 adet dolmalık biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2,5 tatlı kaşığı nane
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları ince ince doğrayıp, zeytinyağı ve sıvı yağ ile bir arada tencereye alalım, üzerine sarımsakları ince doğrayalım ya da rendeleyelim, soğanların rengi dönene kadar kavuralım.
- Havucu rendeleyip, tencereye ekleyelim, üzerine küçük küçük doğranmış domatesi ekleyelim, salçayı da ek edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Pirinç ve bulguru sudan geçirip ekleyelim, 2 dakika kavurduktan daha sonra suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım, kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirelim.
- Dolmalık biberleri yıkayıp sap kısmını çıkaralım, çekirdeklerini temizleyelim. Suyunu çeken iç harcından yarısını geçecek biçimde dolduralım. Üzerlerine domates kapatalım.
- Sosu için gerekli gereçleri karıştırıp yavaşça üzerine gelecek biçimde döktükten daha sonra fırın kabına tüm sosu dökelim.
- Biberlerin üzerine pişirme kağıdı kapatıp, 200° fırında 40 dakika pişirdikten daha sonra pişirme kağıdını alıp, üzerleri kızarana kadar fırında bekletelim.Afiyet olsunn