semaver
New member
Fırında Dolma (Dolmanızı Birde bu biçimde Deneyin) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg dolma biber
- 3 adet büyük kuru soğan
- 2 adet patlıcan (Rendelenmiş)
- 1adet büyük havuç (Rendelenmiş)
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet kabuğu soyulmuş minik doğranmış domates
- Pirinç (her dolma biber için 1 yemek kaşığı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Maydanoz
- Taze nane
- Dereotu
- Karabiber
- Tuz
- Margarin
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda dolma biberlerimi temizleyip yıkayarak bir kenara aldım.
- ondan sonrasında tavaya sıvı yağ ekleyip küp küp doğradığım soğanları 10 dakika kavurdum (tam kavrulmayacak).
- Üzerine rendelenmiş havuç, patlıcan ekleyip kısık ateşte güzelce kavurdum.
- Kavrulan gereçlerin üzerine biber salçası ve domates ekleyip 5 dakika kaynattım.
- sonrasındasında pirinç, tuz, karabiber ekleyip birkaç dakika o biçimde kavurdum.
- Son olarak minik doğranmış maydanoz ,dereotu ve taze naneyi ekleyip 1 su bardağı kaynar su ekledim. Suyunu çektikten daha sonra ocaktan aldım ve kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirdim.
- İç harcı dolmaların içine doldurduktan daha sonra üzerini domatesle kapatıp tepsiye dizdim.
- Dolma biberlerin tamamını doldurduktan daha sonra üzerine birer çay kaşığı olacak biçimde sanayağ sürdüm ve tepsiye 1 su bardağı su ekledim.
- Önceden ısıtılmış 180°c fırında 50-55 dakika pişirdim.Afiyet olsun.