semaver
New member
Fırında Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Fırında Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 7 adet kapya biberi
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 6 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 adet kesme şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kuru nane
- 1 avuç kuş üzümü
- 1 avuç dolmalık fıstık
- Pilavımızı pişirmek için 1 su bardağı su
- 2 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel biberlerimizi yıkayıp doruklarını kesiyoruz.
- Diğer yandan iç pilavımızı evvel zeytinyağıyla birlikte soğanını kavurup öbür gereçlerimizi ekleyip 1 su bardağı suyumuzu ek ederek orta ateşte yaklaşık 10 dakikaya yakın denetimli olarak pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
- Açık biberlerimizin içlerine parmak ucumuzla tuz gezdirip iç harcımızla doldurup doruklarını kapatıyoruz.
- Bu sürecimizi bitirdikten daha sonra biberlerimizi fırın kabına yerleştiriyoruz ve iki su bardağı suyumuzu ek ediyoruz.
- Önceden biraz ısıtılmış fırında yaklaşık 190 derecede dolmalarımızı birinci 15 dakika pişirdikten daha sonra kalan 15 dakika üzerini fırın kağıdıyla örtüp pişirmeye devam ediyoruz.
- Pirinçlerimizin yumuşadığını görür görmez fırında çıkan dolmalarımızı dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Fırında Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı