Fırında Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması

[semaver]

Fırında Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 7 adet kapya biberi

İç pilav için;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 adet kesme şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kuru nane
• 1 avuç kuş üzümü
• 1 avuç dolmalık fıstık
• Pilavımızı pişirmek için 1 su bardağı su

Fırında pişirmek için;

• 2 su bardağı su

Fırında Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel biberlerimizi yıkayıp doruklarını kesiyoruz.
2. Diğer yandan iç pilavımızı evvel zeytinyağıyla birlikte soğanını kavurup öbür gereçlerimizi ekleyip 1 su bardağı suyumuzu ek ederek orta ateşte yaklaşık 10 dakikaya yakın denetimli olarak pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
3. Açık biberlerimizin içlerine parmak ucumuzla tuz gezdirip iç harcımızla doldurup doruklarını kapatıyoruz.
4. Bu sürecimizi bitirdikten daha sonra biberlerimizi fırın kabına yerleştiriyoruz ve iki su bardağı suyumuzu ek ediyoruz.
5. Önceden biraz ısıtılmış fırında yaklaşık 190 derecede dolmalarımızı birinci 15 dakika pişirdikten daha sonra kalan 15 dakika üzerini fırın kağıdıyla örtüp pişirmeye devam ediyoruz.
6. Pirinçlerimizin yumuşadığını görür görmez fırında çıkan dolmalarımızı dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.

Fırında Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı