semaver
New member
Garnitürlü Mantar Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6-8 adet büyük mantar
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 kutu krema (200ml)
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda patatesleri küçük küp küp doğrayalım ve tuzlu suda haşlayalım.
- Haşlanan patateslerin suyunu süzgeçten geçirelim.
- Diğer tarafta mantarları güzelce yıkayın, saplarını ayırın.
- Mantarları borcama dizelim ve 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
- Mantarların saplarını küçük küçük doğrayın.
- Havuçları küp küp doğrayın. (ben buzluktan garnitür kullandım siz bu türlü de yapabilirsiniz. ).
- ilk vakit içinderda uygun bir tavaya sıvı yağ ile mantarların saplarını kavuralım.
- Çözülmüş olmuş garnitürü tavaya ekleyip 5 dk orta ateşte kavuralım.
- Haşlanmış patatesleri, tuz ve baharatlarını ekleyerek güzelce karıştıralım.
- En son kremasını ekleyip tekrar 1-2 dakika kadar karıştırıp ocağın altını kapatıp kenara alalım.
- Fırından çıkmış mantarların içine 1er yemek kaşığı iç harcından dolduralım.
- daha sonra mantarların üzerine kaşar peyniri koyup tekrar 5-10 dakika fırına verelim.
- Peyniri kızarmaya başlarken fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun