İçi Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması

[semaver]

İçi Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 8 adet dolmalık biber

Biberlere kapak için:

• 1 adet orta uzunluk domates

İçi için :

• 1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolmalık çam fıstığı ve kuşüzümü
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber,toz tatlı biber,toz şeker
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı

Suyu için :

• 2,5 subardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz,karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İçi Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Dolma biberleri üst kısmı kapak biçimde açalım yıkayalım süzgüye alalım.
2. İç gereci için pirinci ılık tuzlu suda 5 dk bekletip yıkayalım süzelim.
3. Bir tepsiye alalım.
4. Diğer kalan dolma içi materyalleri üzerine ekleyelim kaşıkla karıştıralım.
5. Dolma biberlerin içine üst kısmı bir parmak kalacak biçimde dolduralım.
6. Kapak kestiğimiz domatesten kapatalım.
7. Düz bir tencereye dizelim. Suyu için olanları bir kasede karıştıralım kenarından dökelim.
8. Üzerine bir porselen tabak kapatalım.
9. Ocağın üzerine alalım fokurdayınca ocağın altını kısalım.
10. Kısık ateşte denetim ederek suyu az kalana kadar pişirelim. Değişik nefis bir tadı oluyor afiyet olsun.

İçi Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı