semaver
New member
Kabak Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet kabak
- 3 adet dolmalık biber
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1-2 adet soğan
- Maydanoz
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası,
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabaklarımızı yıkayıp ve çizgili biçimde soyalım. Ortadan ikiye keserek içini oyalım. Biberlerimizin de içini temizleyelim. İç harcımız için soğanımızı ve maydanozu doğrayalım.
- Yıkadığımız pirinçleri, bulguru, kıyılmış maydanozu, soğanı, baharatları ve tuzu derin bir kapta karıştıralım.
- Hazırladığımız harcımızı kabakların ve biberlerin içine tatlı kaşığı ile dolduralım ve tenceremize dizelim.
- Domatesi küçük küçük keserek kabakların ve biberlerin üstlerine kapak yapalım. 1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı eritelim ve tencereye ekleyelim.
- Dolmalarımızı kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan daha sonra kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirelim. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun