Kabak Çiçeği Dolması

[semaver]

Kabak Çiçeği Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• Kabak çiçeği (yaklaşık 60 -70 adet)
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet kurusoğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber pulbiber kuru nane

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Biraz toz biber

Kabak Çiçeği Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Çiçeklerin sap kısmında bulunan kılçıkları temizleyelim.
2. Çiçeğin orta kısmında bulunan tohum çıkıntısını bir makas sayesinde keselim.
3. Bulgur ve pirinci yıkayıp süzdürelim.
4. Tencereye yağı alalım doğranmış soğanı koyup kavuralım.
5. Domates ve salçayı da koyalım domatesler yumuşadıktan daha sonra bulgur ve pirinci ek edelim.
6. Baharatları da üzerine dökelim.
7. Yarım bardak sıcak su ek ederek yavaşça pişirelim.
8. Demlenen iç pilavımızı çay kaşığı sayesinde çiçeklere dolduralım.
9. Fazla bastırarak doldurmayın epey narin olduğu için patlar.
10. Ağızlarını kapatalım.
11. Tencerenin tabanına patates dilimleri koyalım.
12. Üzerine dolmaları dizelim biraz zeytinyağ gezdirelim ve tabak kapatalım.
13. Sıcak suyunu ek edip kısık ateşte dolmalar şişene kadar pişirelim.
14. Tavaya tereyağnı alıp eritelim toz biberi koyup dolmaların üzerine gezdirelim.
15. Ocağı kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
16. Kabak çiçeği hayli sıcakken çatala gelmez dağılır.O yüzden biraz dinlendirirseniz daha hoş olur.Afiyet olsun.

Not.

• Bu ölçülerden kendi yetiştirdiğim kabak çiçeklerinden 70 adet doldurdum.
• Fakat çiçeklerin kimileri hayli küçüktü.
• Bunu dikkate alarak materyalleri kullanın.
• Özellikle üzerine tereyağ hayli yakışıyor tavsiye ederim.
• Ben tereyağını evvel koymayı unutmuşum
• Tabaklara servis yaparken üzerine gezdirdim

Kabak Çiçeği Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı