semaver
New member
Kabak Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Kabak Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 10 tane orta uzunluk kabak
- 2 tane domates
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağından 1 parmak pirinç
- 1 adet kuru soğan
- Yarım maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 kahve fincanından 1 parmak eksik sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ yahut 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabaklara çizikler atıp, içlerini oyalım ve uygun büyüklükte olacak biçimde bölelim. Ben ikiye böldüm.
- İç gereci için tüm gereçleri yoğurma kabına alıp, düzgünce elimizle yoğuralım.
- Kabakların içine iç harcı koyalım. Tepeleme olmasın üzerinde küçük bir boşluk kalsın ki dolmalar taşmasın. Üzerlerine domatesten kapaklar yapalım.
- Tüm sos materyallerini başka bir kapta sıcak suyla çırpalım. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine dökelim. Üzerinde ister tereyağı ister zeytinyağı döküp pişmeye bırakalım.
- Önce yüksek ateşte kaynanana kadar daha sonra kısık ateşte ortalama 45 dakika pişirelim. Çatalı batırdığımızda kabaklar yumuşaksa ve pirinçler pistiyse dolmamız hazır demektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kabak Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı