Kabak Dolması

[semaver]

Kabak Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 10 tane orta uzunluk kabak
• 2 tane domates

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağından 1 parmak pirinç
• 1 adet kuru soğan
• Yarım maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kahve fincanından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ yahut 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Kabak Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kabaklara çizikler atıp, içlerini oyalım ve uygun büyüklükte olacak biçimde bölelim. Ben ikiye böldüm.
2. İç gereci için tüm gereçleri yoğurma kabına alıp, düzgünce elimizle yoğuralım.
3. Kabakların içine iç harcı koyalım. Tepeleme olmasın üzerinde küçük bir boşluk kalsın ki dolmalar taşmasın. Üzerlerine domatesten kapaklar yapalım.
4. Tüm sos materyallerini başka bir kapta sıcak suyla çırpalım. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine dökelim. Üzerinde ister tereyağı ister zeytinyağı döküp pişmeye bırakalım.
5. Önce yüksek ateşte kaynanana kadar daha sonra kısık ateşte ortalama 45 dakika pişirelim. Çatalı batırdığımızda kabaklar yumuşaksa ve pirinçler pistiyse dolmamız hazır demektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: Bunlar benim kullandığım ölçüde materyaller. Yarı yarıya oranlayarak daha az yapabilirsiniz yahut çoğaltarak tıpkı oranda fazla yapabilirsiniz.

Kabak Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı