Karışık Dolma

[semaver]

Karışık Dolma Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet kabak
• 4 adet kapya dolmalık acı biber
• 1 adet kemer patlıcan (2 ye bölüp yaptım)
• Biraz kemik

İç harcı için;

• 2 çay bardağı pirinç
• 1 adet orta uzunluk domates
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 4-5 adet sarımsak
• Birazcık nane ve maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı bul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz (tuzuna bakıp ayarlayabilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Karışık Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk etapta kabak patlıcan ve biberi oymakla başladım.
2. Oyma sürecini tamamladıktan daha sonra soğanı ,sarımsağı soyup robota attım.
3. Domatesi öylece dilimleyip robota attım.
4. Maydanoz ve naneyi kollarından ayırıp robota ek ettim robotla yeterlice kıydım.
5. Onu bi kenara alırken bir yandan pirinçimi yıkadım süzgecimde o suyunu salınca bi kaba alıp robota kıyılmış gereçleri katıp baharatını,yağını ve salçasını ekleyip güzelce karıştırdım.
6. Dolmaları doldurma sürecine geçiyoruz artık doldurduktan daha sonra ağızları patates ilede kapatılır ben domates tercih ettim.
7. İşlem bittikten daha sonra ben güveçte pişirdim tabanına kemik yerleştirip dolmaları yerleştirip yaklaşık bir saat 200 derece fırında 1 saat pişirdim.

Karışık Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı