Kıymalı Kelem (Lahana Sarması)

[semaver]

Kıymalı Kelem (Lahana Sarması) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet Lahana (kelem)
• 5-6 adet sarımsak
• 125 Gr Kavrulmuş dana eti

İç harç için;

• 2 su bardağı Bulgur ( köy bulgur kullandım )
• 2 adet soğan
• Dana kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bir kaç adet kurutulmuş kırmızı acı biber
• Bir tutam dereotu
• 1 çay kaşığı Kimyon
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Pul biber
• Tuz

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı et suyu yahut sıcak su

Kıymalı Kelem (Lahana Sarması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle büyük bir tencereye su koyup kaynatalım.
2. Kaynayan suya modüllere ayırdığımız lahanaları ekleyip 2-3 dk bekletip süzgece alalım fazla bekletmeyelim haşlanan lahanaları soğuk suda yıkayalım ve süzelim.
3. hemen sonrasında tavaya sıvı yağ ve tereyağı ekleyip eritelim.
4. Küp küp doğranmış soğanları tavaya ekleyip güzelce kavurun ondan sonrasında kıymayı ekleyin biraz kavurduktan daha sonra başka gereçleri ekleyin biraz daha kavurun.
5. Ve üzeri tam pişmeyecek biçimde su ek edelim tuzunu ve baharatlarınıda ayarlayıp pişmeye bırakalım.
6. Pişen iç harça ince kıyılmış dereotu da ekleyelim ve ince ince sarmaya geçelim.
7. Hazırladığımız sarmaları tencereye sırayla dizip üzerine kavrulmuş et ek edelim tavukta lezzetli olur.
8. Sarımsakları ve sıvı yağ üzerine ek edelim.
9. En son olarak salçalı sos yapıp üzerine dökün. Ve kapağını kapatın afiyet olsun .

Kıymalı Kelem (Lahana Sarması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı