semaver
New member
Kıymalı Kuru Patlıcan Biber Doldurması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 100 gram kıyma
- 15-20 adet kuru biber patlıcan
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı teremyağ gurme
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda kuru biber ve patlıcanları sıcak suda yarım saat bekletelim yada birazcık haşlayalım.
- Geçelim içinin yapılışına tavaya 2 yemek kaşığı teremyağ gurmeyi ve sıvı yağı ekleyelim üzerine soğanı ekleyerek kavuralım, üzerine kıymayı koyup, kavuralım (Biz öncesinden kıymayı kavurup buzluğa koyarak yemeklerde kullanıyoruz)
- Üzerine yıkanmış olan pirinçleri ekliyoruz salçasını tuzunu pul biberini de ekleyip kavuruyoruz en son üzerine 1 su bardağı kaynamış su koyarak suyu çekene kadar pişirelim.
- Pişen harcımızı patlıcan ve biberin içine dolduruyoruz küçük derin bir tencerede salçalı su koyarak denetimli bir biçimde pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.