Kolesterol, karaciğer tarafınca üretilen ve yediğimiz besinlerde bulunan bir çeşit yağdır. Vücuudun sağlıklı kalmak için kolesterole muhtaçlığı vardır, zira bedeninizin düzgün çalışması için birkaç temel fonksiyonu yerine getirir.
Kolesterol, makul cinsiyet (testosteron) yahut adrenal (kortizon) hormonlarının bir bileşeni olarak fonksiyon görür, fetusta belli hücrelerin gelişmenini yönlendirir, beyinde sinaps oluşumunu dayanaklar. Ayrıyeten yağların sindirmek için lipidleri suyla karıştıran bir sıvı olan safranın bir bileşenidir ve D vitamininin öncüsüdür
Kolesterol, kanda LDL (kötü kolesterol) ve HDL (iyi kolesterol) tarafınca taşınır. Toplam kolesterol, güzel kolesterol ve berbat kolesterol olarak isimlendirilen HDL kolesterol ve LDL kolesterolün toplamıdır.
İyi kolesterol, damarlarda biriken kolesterolü yakalar ve atılmak üzere karaciğere taşır. HDL kolesterol, damarları kalitesiz yağ birikintilerinden kurtarır. Kan kolesterolünün yüzde 20-30’u HDL’ye bağlıdır.
Vücuda ziyanlı olan berbat kolesterol ise kolesterolü damar duvarlarına bağlar ve plakların oluşumuna niye olur. LDL bu niçinle damarları tıkama eğilimindedir ve kanda dolaşan kolesterolün yüzde 60 ila 80’inden sorumludur.
Kanda ayrıyeten trigliseritler vardır. Kolesterol üzere trigliseritler de gliserol ve yağ asitleri moleküllerinden oluşan ve bedenin yağ dokularında depolanan yağlardır. Trigliseritler, ince bağırsakta besinlerin kullanması ile ve karaciğer tarafınca karbonhidratların metabolizması sırasında üretilir. Kıymetli bir güç kaynağı olan trigliseritler bedende her vakit bulunur. Kandaki trigliserit düzeyi yükseldikçe kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riski de yükselir.
Yüksek kolesterolün niçinleri
Hiperkolesterolemi, kandaki çok kolesterolü tabir eder. hiç bir belirtisi yoktur ve felç ve kalp krizi de dahil olmak üzere önemli sıhhat sıkıntılarına niye olabilir. Hiperkolesterolemi doğumda mevcut olabilir yahut hayatın ilerleyen devirlerinde ortaya çıkabilir. Yaş, alkol tüketimi, sıhhatsiz beslenme, cinsiyet (adamların kolesterol düzeyleri daha yüksektir), genetik (ailesel hiperkolesterolemi), fizikî aktivite eksikliği ve obezite üzere durumlar yüksek kolesterol düzeylerine niye olabilir.
Ailesel hiperkolesterolemi çocuklukta kendini gösterebilir. Hücrelerde LDL kolesterol reseptörünü kodlayan genin mutasyonudur. Kolesterol reseptörü olmadığında, LDL kolesterol kanda kalır ve arterlerde birikir.
Hipotiroidiniz, diyabetiniz yahut böbrek yetmezliğiniz var ise kolesterol seviyeleriniz daha yüksek olabilir. Ömür usulü da kolesterol düzeylerini yükseltmede kıymetli bir rol oynar. Şeker ve yağ oranı yüksek bir diyet ve fizikî aktivite eksikliği LDL kolesterolünde artışa niye olabilir. 45 yaş ve üstü erkekler ve 55 yaş ve üstü menopoz daha sonrası bayanların yüksek kolesterole sahip olma riski daha yüksektir.
Kötü kolesterolü düşüren 8 besin
Diyet yardımı ile kolesterolü düşürmek meyve, zerzevat, kepekli tahıllar, baklagiller, yağlı balıklar, kuru yemişler ve sızma zeytinyağı üzere besinlere öncelik vermeyle başlar.
Yağlı etler, salam, sosis üzere işlenmiş etler, çok işlenmiş besinler ve endüstriyel hamur işleri üzere kalbe ziyanlı bol bol yağ içeren besinlerden uzak durulmalı yahut bu besinlerin alımı azaltılmalıdır. Ayrıyeten pişirme hali de göz önünde bulundurulmalıdır. Kızartmalardan her vakit uzak durulmalıdır.
Kötü kolesterolü tetikleyen yiyeceklerin haricinde düzeyleri düşüren besinler de vardır. İşte berbat kolesterolü düşüren 8 besin.
1. Sızma zeytinyağı
Zeytinyağı, ateroskleroza karşı gözetici tesirleri olan 100 gramda 176 miligram tekli doymamış yağ asitleri ve büyük oranda sterollerden oluşur. Bilhassa tereyağı üzere başka yağ çeşitleri yerine kullanıldığında kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Sızma zeytinyağları makûs kolesterolü düşürmeye ve güzel kolesterolü artırmaya ayrdımcı olarak kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır.
2. Yulaf ve başka tam tahıllar
Yulaf ezmesi en âlâ besin içeriğine sahip tahıllardan biridir, fakat tüm faydalarını elde etmek için tam biçimde tüketilmelidir. Protein, lif, mineral doymamış yağlar açısından zengindir. Polifenoller yardımıyla büyük bir antioksidan tesire sahiptir ve içerdiği bitki sterolleri kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kolesterolü düşüren yiyecekler listesinde yulaf ezmesiyle birlikte öteki tam tahıllar da vardır. Uzmanlar, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olmak için tam tahılların tüketimini tavsiye ediyor. Tam tahıllardaki lifler, makûs kolesterolü emilmedilk evvel bağlar ve atılımını sağlar.
3. Baklagiller
Uzmanlar, haftada 3 porsiyon baklagil tüketimini öneriyor. Bilhassa fasulyeler, 100 gramda yaklaşık 76 miligram ile en yüksek bitki sterol oranına sahip besinlerden biridir ve kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olan düşük oranda yağ ve bol bol çözünür lif içeren bir besindir. Baklagiller makus kolesterol emilimini engellerler.
4. Patlıcan
Sebzeler kolesterole karşı mükemmel yardımcılardır, bu yüzden rastgele bir sağlıklı diyetin vazgeçilmezidirler. Patlıcan, yüksek çözünür lif içeriği (100 gramda yaklaşık 2.4 gram) ve bitki sterolleri ile öne çıkan kolesterolü düşüren en düzgün sebzelerden biridir. Kalp ve damar hastalıkları geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olan yüksek ölçüde flavonoid içeren bir besindir.
5. Ceviz
Badem, antep fıstığı yahut fındık üzere başka kuruyemişler de şiddetle tavsiye edilse de, makus kolesterolü düşürmek ve yeterli kolesterolü artırmak için ceviz tüketimi önerilmektedir. Cevizde kalp sıhhatini artıran birfazlaca farklı bileşen vardır. Ceviz tüketimiyle kandaki trigliseritleri ve kolesterolü düşürmek mümkündür. Cevizin yüzde 60’ını birçok yüksek kalitede olan yağlar oluşturur ve bu yağlar makus kolesterolü düşürürken düzgün kolesterolü artırırlar.
6. Çilek, elma, üzüm ve narenciye
Çilek, elma, üzüm ve narenciye meyveleri de makus kolesterolü düşüren besinler içindedır. Zira bu meyveler lif açısından zengindir ve kolesterolün sindirim sisteminde emilmesini önlemeye yardımcı olurlar. Ayrıyeten elma, üzüm, çilek ve limon ve portakal üzere turunçgiller berbat kolesterol üzere bedene ziyanlı hususları ortadan kaldırma yeteneğine sahip özel bir lif çeşidi olan pektin bakımından zengindir.
7. Somon
Yağlı balıklar en uygun besin içeriğine sahip besinlerden biridir. Çok yeterli bir omega 3 yağ asitleri deposudur. Bu fazlacalu doymamış yağ asidi trigliserit düzeyini düşürerek, beden içi iltihaplanmayı azaltarak ve tromboz önleyerek kalp ve damar sıhhatine tesir eder. Somon, âlâ bir oranda yağ asitleri içerdiği ve en düşük cıva yoğunluğuna sahip olanlardan biri olduğu için yeterli bir seçenektir.
8. Marul
Salataların emsalsiz materyali olan marullar şimdi her gün tertipli olarak diyete dahil edilebilir. Kalorisi düşük, su oranı yüksek besinlerden biri olan marullar, birden fazla meyve ve zerzevattan daha fazla bitki sterolüne sahiptirler. 100 gramında yaklaşık 38 miligram bitki sterolüne sahip olan marullar makus kolesterolü düşürebilme yeteneğine sahiptirler.
Kolesterol, makul cinsiyet (testosteron) yahut adrenal (kortizon) hormonlarının bir bileşeni olarak fonksiyon görür, fetusta belli hücrelerin gelişmenini yönlendirir, beyinde sinaps oluşumunu dayanaklar. Ayrıyeten yağların sindirmek için lipidleri suyla karıştıran bir sıvı olan safranın bir bileşenidir ve D vitamininin öncüsüdür
Kolesterol, kanda LDL (kötü kolesterol) ve HDL (iyi kolesterol) tarafınca taşınır. Toplam kolesterol, güzel kolesterol ve berbat kolesterol olarak isimlendirilen HDL kolesterol ve LDL kolesterolün toplamıdır.
İyi kolesterol, damarlarda biriken kolesterolü yakalar ve atılmak üzere karaciğere taşır. HDL kolesterol, damarları kalitesiz yağ birikintilerinden kurtarır. Kan kolesterolünün yüzde 20-30’u HDL’ye bağlıdır.
Vücuda ziyanlı olan berbat kolesterol ise kolesterolü damar duvarlarına bağlar ve plakların oluşumuna niye olur. LDL bu niçinle damarları tıkama eğilimindedir ve kanda dolaşan kolesterolün yüzde 60 ila 80’inden sorumludur.
Kanda ayrıyeten trigliseritler vardır. Kolesterol üzere trigliseritler de gliserol ve yağ asitleri moleküllerinden oluşan ve bedenin yağ dokularında depolanan yağlardır. Trigliseritler, ince bağırsakta besinlerin kullanması ile ve karaciğer tarafınca karbonhidratların metabolizması sırasında üretilir. Kıymetli bir güç kaynağı olan trigliseritler bedende her vakit bulunur. Kandaki trigliserit düzeyi yükseldikçe kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riski de yükselir.
Yüksek kolesterolün niçinleri
Hiperkolesterolemi, kandaki çok kolesterolü tabir eder. hiç bir belirtisi yoktur ve felç ve kalp krizi de dahil olmak üzere önemli sıhhat sıkıntılarına niye olabilir. Hiperkolesterolemi doğumda mevcut olabilir yahut hayatın ilerleyen devirlerinde ortaya çıkabilir. Yaş, alkol tüketimi, sıhhatsiz beslenme, cinsiyet (adamların kolesterol düzeyleri daha yüksektir), genetik (ailesel hiperkolesterolemi), fizikî aktivite eksikliği ve obezite üzere durumlar yüksek kolesterol düzeylerine niye olabilir.
Ailesel hiperkolesterolemi çocuklukta kendini gösterebilir. Hücrelerde LDL kolesterol reseptörünü kodlayan genin mutasyonudur. Kolesterol reseptörü olmadığında, LDL kolesterol kanda kalır ve arterlerde birikir.
Hipotiroidiniz, diyabetiniz yahut böbrek yetmezliğiniz var ise kolesterol seviyeleriniz daha yüksek olabilir. Ömür usulü da kolesterol düzeylerini yükseltmede kıymetli bir rol oynar. Şeker ve yağ oranı yüksek bir diyet ve fizikî aktivite eksikliği LDL kolesterolünde artışa niye olabilir. 45 yaş ve üstü erkekler ve 55 yaş ve üstü menopoz daha sonrası bayanların yüksek kolesterole sahip olma riski daha yüksektir.
Kötü kolesterolü düşüren 8 besin
Diyet yardımı ile kolesterolü düşürmek meyve, zerzevat, kepekli tahıllar, baklagiller, yağlı balıklar, kuru yemişler ve sızma zeytinyağı üzere besinlere öncelik vermeyle başlar.
Yağlı etler, salam, sosis üzere işlenmiş etler, çok işlenmiş besinler ve endüstriyel hamur işleri üzere kalbe ziyanlı bol bol yağ içeren besinlerden uzak durulmalı yahut bu besinlerin alımı azaltılmalıdır. Ayrıyeten pişirme hali de göz önünde bulundurulmalıdır. Kızartmalardan her vakit uzak durulmalıdır.
Kötü kolesterolü tetikleyen yiyeceklerin haricinde düzeyleri düşüren besinler de vardır. İşte berbat kolesterolü düşüren 8 besin.
1. Sızma zeytinyağı
Zeytinyağı, ateroskleroza karşı gözetici tesirleri olan 100 gramda 176 miligram tekli doymamış yağ asitleri ve büyük oranda sterollerden oluşur. Bilhassa tereyağı üzere başka yağ çeşitleri yerine kullanıldığında kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Sızma zeytinyağları makûs kolesterolü düşürmeye ve güzel kolesterolü artırmaya ayrdımcı olarak kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır.
2. Yulaf ve başka tam tahıllar
Yulaf ezmesi en âlâ besin içeriğine sahip tahıllardan biridir, fakat tüm faydalarını elde etmek için tam biçimde tüketilmelidir. Protein, lif, mineral doymamış yağlar açısından zengindir. Polifenoller yardımıyla büyük bir antioksidan tesire sahiptir ve içerdiği bitki sterolleri kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kolesterolü düşüren yiyecekler listesinde yulaf ezmesiyle birlikte öteki tam tahıllar da vardır. Uzmanlar, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olmak için tam tahılların tüketimini tavsiye ediyor. Tam tahıllardaki lifler, makûs kolesterolü emilmedilk evvel bağlar ve atılımını sağlar.
3. Baklagiller
Uzmanlar, haftada 3 porsiyon baklagil tüketimini öneriyor. Bilhassa fasulyeler, 100 gramda yaklaşık 76 miligram ile en yüksek bitki sterol oranına sahip besinlerden biridir ve kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olan düşük oranda yağ ve bol bol çözünür lif içeren bir besindir. Baklagiller makus kolesterol emilimini engellerler.
4. Patlıcan
Sebzeler kolesterole karşı mükemmel yardımcılardır, bu yüzden rastgele bir sağlıklı diyetin vazgeçilmezidirler. Patlıcan, yüksek çözünür lif içeriği (100 gramda yaklaşık 2.4 gram) ve bitki sterolleri ile öne çıkan kolesterolü düşüren en düzgün sebzelerden biridir. Kalp ve damar hastalıkları geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olan yüksek ölçüde flavonoid içeren bir besindir.
5. Ceviz
Badem, antep fıstığı yahut fındık üzere başka kuruyemişler de şiddetle tavsiye edilse de, makus kolesterolü düşürmek ve yeterli kolesterolü artırmak için ceviz tüketimi önerilmektedir. Cevizde kalp sıhhatini artıran birfazlaca farklı bileşen vardır. Ceviz tüketimiyle kandaki trigliseritleri ve kolesterolü düşürmek mümkündür. Cevizin yüzde 60’ını birçok yüksek kalitede olan yağlar oluşturur ve bu yağlar makus kolesterolü düşürürken düzgün kolesterolü artırırlar.
6. Çilek, elma, üzüm ve narenciye
Çilek, elma, üzüm ve narenciye meyveleri de makus kolesterolü düşüren besinler içindedır. Zira bu meyveler lif açısından zengindir ve kolesterolün sindirim sisteminde emilmesini önlemeye yardımcı olurlar. Ayrıyeten elma, üzüm, çilek ve limon ve portakal üzere turunçgiller berbat kolesterol üzere bedene ziyanlı hususları ortadan kaldırma yeteneğine sahip özel bir lif çeşidi olan pektin bakımından zengindir.
7. Somon
Yağlı balıklar en uygun besin içeriğine sahip besinlerden biridir. Çok yeterli bir omega 3 yağ asitleri deposudur. Bu fazlacalu doymamış yağ asidi trigliserit düzeyini düşürerek, beden içi iltihaplanmayı azaltarak ve tromboz önleyerek kalp ve damar sıhhatine tesir eder. Somon, âlâ bir oranda yağ asitleri içerdiği ve en düşük cıva yoğunluğuna sahip olanlardan biri olduğu için yeterli bir seçenektir.
8. Marul
Salataların emsalsiz materyali olan marullar şimdi her gün tertipli olarak diyete dahil edilebilir. Kalorisi düşük, su oranı yüksek besinlerden biri olan marullar, birden fazla meyve ve zerzevattan daha fazla bitki sterolüne sahiptirler. 100 gramında yaklaşık 38 miligram bitki sterolüne sahip olan marullar makus kolesterolü düşürebilme yeteneğine sahiptirler.