Pazı Sarma

[semaver]

Pazı Sarma Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram pazı

İç harcı için:

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pazı Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanları ince ince doğrayalım.
2. Sıvı yağda güzelce kavuralım ve salçayı ek edelim.
3. Yıkadığımız pirinçleride ekleyip su ek edelim, kaynamaya bırakalım.
4. Suyunu çeken pirinçlere, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, nane ek edelim ve soğumaya bırakalım.
5. Pazıları yıkayalım ve suyu bir derin tencereye koyup kaynamaya bırakalım.
6. Pazıların tek yaprakları lazım (saplarını haşlayıp yoğurtlu olarak diyebilirsiniz) tanım defterimde mevcut.
7. Yaprakları suya çabucak sokup çıkartalım. Fazla haşlarsanız sarılmaz.
8. Haşlanma suyundan çıkardığımız yaprakları soğuk suya koyalım.
9. daha sonra süselim ve yaprakların orta yerindeki damarları keselim. Yani pazı yapraklarını ikiye ayırıyoruz. İç harcında ekleyip saralım.
10. Hepsini derim bir tencere dizelim. Benim iç harcın fazla geldi ve bir iki tane biber dolması doldurup ekledim tencereye
    
    !.
11. Üzerine: sıvı yağ, salçalı su yapıp gezdirelim.
12. Kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun….

Pazı Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı