Porsiyonluk Lahana Dolması (Yarım Saate Hazır)

[semaver]

Porsiyonluk Lahana Dolması (Yarım Saate Hazır) Tanımı İçin Gereçler

• 1 adet orta uzunluk lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 200 gram kavrulmuş et yada kıyma
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 3.4 sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber,pulbiber,nane,reyhan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça

Üzerine sos için;

• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Porsiyonluk Lahana Dolması (Yarım Saate Hazır) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle lahanayı haşlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. İç harcını hazırlıyoruz soğan, salça ve sıvı yağ fazlaca az kavuruyoruz içine bulgur,pirinç ve baharatları ek edip beş dakika kadar kavuruyoruz.
3. Haşlanan lahanayı yapraklarından ayrıştıyoruz, sert uç beyaz kısmını epey az kesiyoruz .Yaprak bütün kalmalı .
4. Küçük uzunluk bir kaseye yaprağı yerleştiyoruz küçük yapraksa iki yaprak olarak kase biçimine bakılırsa yerleştiriyoruz büyük yaprakta tek yaprak kullanıyoruz.
5. İç harcından her bir dolma için iki yemek kaşığı orta kısmına koyup lahanayı yuvarlak kapatıyoruz.
6. Kapanan kısmı alta gelecek biçimde tepsiye diziyoruz .Derin tepsi kullanmanızı öneririm.
7. Sosunu hazırlıyoruz salça ve suyu çırpıyoruz hepsini eşit biçimde dolmanın üzerine gezdiriyoruz .
8. Fırının en alt ızgiçinde 180 derece ayarda üzeri iki kat yağlı kağıtla kapalı olarak 1 saat kasar pişiriyoruz, denetimli üstü yanma yapmasın. Afiyetle.

Not; isteyen folyoyla kapatarak pişirme yapabilir. İç harcına kıyma yahut et koymadan yalnızca zeytinyağlı hazırlayabilir. Lahananın kalan sap kısımları yaprak kısımlarını sarımsaklı limonlu nar ekşili sos hazırlayıp salata olarak değerlendirip tüketebilirsiniz.

Porsiyonluk Lahana Dolması (Yarım Saate Hazır) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı