Reyhanlı Türlü Annemim Bayram Dolması

[semaver]

Reyhanlı Türlü Annemim Bayram Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı osmancık pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz tozşeker toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber,toz tarçın,yenibahar
• 1 yemek kaşığı kuşüzümü ve dolmalık fıstık
• 1 türk kahve fincanı zeyinyağı
• 2 su bardağı su

Sebzeler :

• 6-7 adet dolmalık biber
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 3-4 adet domates

Kapak için :

• 1 adet büyük domates

Sosu için :

• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tozşeker,tuz,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Reyhanlı Türlü Annemim Bayram Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Biberlerin üstü kısmı kesip tohumlarımı çıkaralım.
2. Patlıcanı ikiye üçe keselim içini oyalım tuz serpelim.
3. Kabağı ikiye üçe keselim.
4. Tatlı kaşığı ile oyalım domatesleri üst kısmı kapak biçimde açalım.
5. Tatlı kaşığı çekirdeklerini alalım.
6. Büyük domatesi de soymadan çekirdekli kısmı alıp iri iri doğrayalım.
7. Tavaya yağı koyalım epeyce küçük yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım.
8. 1- 2 dk kavuralım.
9. Salçaları ek edelim karıştıralım.
10. Fıstığı ek edelim karıştıralım.
11. Ilık tuzlu suda 5 dk bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinci ek edip karıştıralım.
12. daha sonra tuzu baharatı serpip karıştıralım suyunu verelim suyu çekene kadar kısık ateşte pişirelimm.
13. Maydanoz dereotu koyalım karıştırıp ocağı kapatalım.
14. Düz bir tencereye zerzevatları dolma ortasından birer parmak kalacak biçimde dolduralım.
15. Domatesle kapatalım düz tencereye bu türlü bütün zerzevatları yapalım dizelim sosu bir kasede çırpalım üzerine gezdirerek dökelim.
16. Üzerine güveçten dolma taşı kapatalım.
17. daha sonra kapağını kapatalım fokurdayınca ocağın altını epeyce kısalım kısık ateşte 45-50 dk pişirelim.
18. Soğuyunca servis yapalım. Afiyet olsun.

Reyhanlı Türlü Annemim Bayram Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı