semaver
New member
Sarma Dolma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- ︎10 adet dolmalık patlıcan
- ︎4 adet dolmalık biber
- ︎1 adet patates
- ︎Taze yaprak
- 2,5 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 2 adet olağan uzunluk domates
- 1 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 su bardağı zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için uygun bir kabın içerisine 15 dk ılık suda bekletip yıkadığımız pirinci, küçük küçük doğradığımız soğanları, doğranmış maydanozları, doğranmış sarımsakları, küçük doğradığımız domatesleri, domates salçasını, biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi, sumağı son olarak da zeytinyağını ek ederek gereçler özleşene kadar karıştıralım. Karıştırırken eldiven kullanabilirsiniz.
- Hazır olan iç harcımızla birinci olarak yapraklarımızı sarıp tencereye alalım.
- Dolmalıklarımızın içerisine doldurmaya başlayalım. Doldurduğumuz dolmalıkların üzerine kapaklarımızı katıp kapatalım.
- Doldurduğumuz dolmaları tencereye yatak formunda olacak halinde yavaşça üst üste gelecek biçimde dizelim.
- Tüm materyaller bitene kadar bu sürece devam edelim.
- Tüm patlıcanlarımızı tencereye yerleştirdikten daha sonra üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirelim. Şayet ekşi seviyorsanız kendinize bakılırsa ayarlayabilirsiniz.
- Son olarak tenceremizin içine dolmalarımızı bastıracak biçimde su ekleyelim ben ortalarına sarımsak da kattım seviyorsanız katabilirsiniz yenidendan
. - Üzerine tabak katıp orta ateşte pişmeye bırakalım afiyet olsun ????.