Sumak Ekşili Kuru Dolma

[semaver]

Sumak Ekşili Kuru Dolma Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sumak
• 30-35 adet patlıcan kurusu
• Yarım su bardağı zeytinyağı

İç materyalleri için;

• 200gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 2 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı kuru fesleğen
• 2 çay kaşığı tuz (İsteğe göre azaltabilirsiniz/ artırabilirsiniz)
• 1 tane limon
• Nane
• Dereotu
• Maydanoz
• 1.5 su bardağına yakın zeytinyağı

Sumak Ekşili Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kuru dolmaları suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. sonrasındasında 3 bardak suya 1 bardak sumak koyarak kaynatın ve kaynadıktan daha sonra yarım saat bekletin.
3. İç gereçlerini çiğden karıştırıp hașlanan kuru dolmaları epey doldurmadan ağızlarını yapıştırın.
4. Tencereye dizilen dolmaların üzerine kaynatılan sumağı elekten süzerek boşaltın. Dolmaların üzeri 1 parmak geçecek biçimde su zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ek ediniz. Tabak kapatıp, orta ateşte pişirelim.
5. Kaynadıktan daha sonra pirincin pişmesine göre kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Sumak Ekşili Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı