semaver
New member
Yaprak Sarma Zeytinyağlı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg salamura yaprak
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet domates rendesi
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Salamura yapraklar sıcak suya ıslanarak fazla tuzu gitmesi için bir kaç saat bekletilir.
- Pirinçler yıkanıp süzülmeye bırakılır.
- Domates soğan ve sarımsak rendelenir.
- Karıştırma kabına pirinç, salça, rendelenen sebzeler ve baharatlar alınarak karıştırılır.
- Zeytinyağıda eklenen sarma içi salamura yapraklar ile sarılır.
- Tüm sarma süreci bitince uygun tencereye alınır.
- Limon tuzunu sıcak su ile karıştırılarak ekliyorum.
- Kaynamaya başladıktan 5 dk daha sonra orta ateşte pişirmeye devam edilmeli.
- Ocağın altını kapatmadan evvel tekrar zeytinyağı gezdirilir ve 5 dk daha pişirilip servis edilir. Afiyet olsun.