semaver
New member
Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 2 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağ (İsteğe göre yağ salça eklenebilir)
- Yarım demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Biraz tuz
- 1 2 su bardağı kadar sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce topladığım yaprakları yıkadım büyük bir tencereye demet demet koydum üzerine sıcak su koydum rengi sararıncaya kadar haşladım.
- Bir tavaya sıvı yağ koyalım soğanı, sarımsağı küçük küçük doğrayalım, kavuralım. ondan sonrasında salçayı ekleyelim kavuralım.
- Baharatlarını ekleyelim maydanozu ekleyelim bulguru ekleyelim tuzunu atalım suyunu ekleyelim suyunu çekince altını kapatalım.
- Yaprakları tek tek açalım içten koyalım saralım düdüklüye dizelim yapraklar bitinceye kadar bu türlü yapalım daha sonra üzerine sıvı yağ gezdirelim, tuz atalım, limon tuzu atalım.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım yaprakların üzerine ben toprak kapak koyuyorum ki dağılmasın diye.
- Düdüklünün kapağını kapatıp ocağa alalım. Kaynamaya başladıktan daha sonra altını biraz kısıp 1 saat kadar pişirelim.
- Altını kapatınca biraz dinlendirelim yaprak sarmamız servise hazırdır afiyet olsun