semaver
New member
Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg asma yaprağı
- 1 kg bulgur
- 250 gram kıyma
- 2 adet iri kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Kuru nane (İsteğe bağlı)
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Asma yapraklarını 1 tutam tuz attığınız kaynar suya atın 1-2 dk bekletip çıkarın.
- Soğuk suya 1-2 dk beklettiğiniz asma yapraklarının suyunu süzüp bir kenarda bekletin.
- Pirinci yıkayıp suyunu süzün.
- Soğan ve sarımsakları mümkün olduğunca ince doğrayın.
- İç harç hazırlamak için limon suyu ve zeytinyağı haricinde tüm materyalleri genişçe bir kabın ortasında bir ortaya getirin özleşene kadar karıştırın.
- Yaprakların sap kısımlarını kesip, sap kısımlarını tencerenin tabanına yerleştirin.
- Sarmaları tencereye sıralayıp yerleştirin.
- Sarmaların üzerine tuzlu salçalı su yapıp dökün limonları yerleştirin sıvı yağ ekleyin.
- Ardından sarmaların üzerine yük yapması için tabak yerleştirin.
- hemen sonrasında kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Etli yaprak sarmasını biraz dinlendirdikten daha sonra cacık yahut çoban salata ile servis yapın şimdiden afiyet olsun
.