semaver
New member
Yaprak Sarması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Not : ben tuz oranını verdim lakin siz bir dahade denetimli olarak koyunuz yaprağınızın ve salçanızın tuzlu yahut tuzsuz olması tuz ayarını tesirler tuzunu damak tadınıza nazaran ayarlayınız.
- 2 su bardağı pirinç
- 150 -200 gram kıyma
- 1 tane büyük uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 ,5 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı yahut sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığına yakın tuz
- 1-1 ,5 kg yakın asma yaprağı
- 2 su bardağı su
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
Not : ben tuz oranını verdim lakin siz bir dahade denetimli olarak koyunuz yaprağınızın ve salçanızın tuzlu yahut tuzsuz olması tuz ayarını tesirler tuzunu damak tadınıza nazaran ayarlayınız.
- birinci vakit içinderda geniş bir kabın içine soğanı ince ince doğrayınız.
- daha sonra öteki gereçleri ekleyip güzelce karıştınız.
- Yaprak sertse sıcak suda yavaşça haşlayınız ve sarınız.
- Sarmış olduğunuz yaprakları tencereye güzelce diziniz üstü için salçayı, suyu, zeytinyağı ve tuzunu karıştırınız ve sarmaların üstüne dökünüz.
- Yaprakların açılmaması için üzerine sarma taşı yahut bir tane tabak koyunuz.
- Kaynamaya başladıktan daha sonra kısık ateşe alıp yavaş yavaş ortada bir pişip pişmediğini denetim ederek pişiriniz. Afiyet olsun.