semaver
New member
Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Kavanoza basılmış taze yaprak
- 3 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- Zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Maydanoz
- Pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçlerimizi bir hoş yıkayıp nişastasından arındıralım. Üzerine tüm materyalleri ekleyip, ocakta biraz çevirelim (Pirinçleri biraz yumuşatmak için, isterseniz pirinçlerinizin üzerine sıcak su döküp de bekleyebilirsiniz yarım saat)
- Pirinçlerimizi tavada biraz pişirelim üzerine biraz su ek ederek. Çok su ek etmeyelim lapa olmayacak ağzımıza canlı gelecek.
- Ardından biraz soğuduktan daha sonra sarma sürecine başlayabiliriz. Sarma süreci bittikten daha sonra sıkı bir biçimde tencereye dizelim ve üzerine zeytin yağı gezdirelim ve limonu yuvarlak dilimleyip, 3-4 adet üzerine koyalım. Denetimli bir biçimde 35 – 40 dk pişirelim.
- Suyunu denetim etmeyi unutmayın, suyu azaldıkça su ekleyelim.
- Pirinçler yumuşaksa altını kapatabiliriz (Eğer iç harcınız fazla gelirse buzluğa kaldırabilirsiniz, fazla olsun da eksik olmasın sonrasındasında sarmada yahut dolma ortasında çıkarıp kullanabilirsiniz pratik olarak) afiyet olsun.