Yaprak Sarması

[semaver]

Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg biraz fazla salamura yaprak

İç harcı için:

• 2 tane yemeklik doğranmış soğan
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı pirinç
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Sumak
• Pul biber(isteğe bağlı öteki baharatlar da olur)
• Tuz

Sos ve üzeri için;

• 1.2 dilim limon
• Dolmanın kenarları görünecek kadar su
• Çok az sıvı yağ

Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel yaprakları kullanmadan 1 kaç saat evvel suya basalım tuzlu ise tuzunu atmak için bu süreç yapılır. Çok tuzlu ise yaprak ortada suyunu değiştirelim.
2. daha sonra yaprak lar süzgeçten geçirilir.
3. Ardından kullanacağınız pirinçi bi kaba alınır üzeri geçicek kadar su konur.
4. daha sonra 15 dk kadar pirinçler suda bekler ve alınır süzülür ve pirinç kaba alınır üzerime salça, soğan, maydanoz, tuz ve baharatları eklenir karıştırılır.
5. Süzülen yaprak ve pirinç alıp sarmaya başlanır.
6. Yaprağın sapı koparır ve parlak kısmı dışa gelcek biçimde tencere dolana kadar sarılır.
7. Kullanacağınız tencere altına yaprak ve saplar konur ve ocağa alınır üzerine gelecek biçimde su alınır.Afiyet olsun.

Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı