Zeytinyağlı Biber Dolması

[semaver]

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg yeşil dolmalık biber
• 4 yemek kaşığı kuş üzümü
• 50 gram dolmalık fıstık
• 10 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı 200ml
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı basmati pirinç
• 2 .5 su bardağı kaynar su 200ml

Üzeri için

• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle gereçler hazırlanana kadar kuş üzümünü sıcak suda bekletin.
2. Ardından soğanları küçük küp formunda doğrayın tencerenin içine zeytinyağı dolmalık fıstık ek ederek yavaşça karıştırarak kavurun.
3. Soğanları tuzu şekeri ilave ederek bir arada karıştırarak yavaşça hafifçe kavurun
4. Kuş üzümünü bırakıp bir arada 1 dakika karıştırın.
5. Ardından pirinçleri ve kuru nane ek ederek bir arada 2 dakika karıştırarak kavurun.
6. Üzerine 2. 5 su bardağı kaynar su bırakın dolma harcı kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve suyu çekene kadar ortada bir yavaşça karıştırarak pişirin ve suyu yeterlice çektikten daha sonra ocağın altını kapatın.
7. Tencereye sırayla tarçın karabiber yenibahar ek ederek bir arada karıştırın.
8. 10 dakika dinlendirin.
9. Ardından dolmalık biberlerin içlerini temizleyin yıkayıp süzüldükten daha sonra dolma harcımızı biberlere bırakın ve tencereye dizin.
10. Üzerine toz şeker ve tuz serpin ve tencerenin kanadından suyu ek ederek bir arada dolmaları denetimli pişirin ve yeterlice soğuduktan daha sonra dolmaları servis tabağına bırakın afiyet olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı