semaver
New member
Zeytinyağlı Dolma Sarma/ Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Dolma biber ve yaprak
- 3 su bardağı pirinç
- 3 orta uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı salça
- 4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 çay kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Limon tuzu
- Zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Güzelce yıkadığımız pirinçleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz. Biraz kavurduğumuz pirinçlerin üzerine küp küp doğradığımız soğanları koyup kavurmaya devam ediyoruz.
- Kavrulma süreci tamamlandıktan daha sonra domates rendesi ve salçayı ek ediyoruz. 4 bardak suyu (pilavı ölçtüğünüz bardak ile) tencereye ek ediyoruz.
- Şeker, kuş üzümü ve öteki baharatlarımı ek edip kapağını kapatıp pişiriyoruz. Hazırladığımız iç harcımızı biberlerime doldurup yapraklarımıza sarıyoruz.
- Pişirirken dolmalarımızın üzerine 3 su bardağı su döküyoruz. 3 – 5 tane limon tuzu atıp dolmalarımızın üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz (yaprağınız tuzsuz ise 1 çay kaşığı tuz atınız) yaklaşık 25 dakika kaynattıktan daha sonra dolmalarımız hazır.